電磁化糖鍋的優(yōu)點(diǎn)有那些？

電磁化糖鍋又名、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，電加熱化糖鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.Gao效。加熱快、效率高、能耗低。

2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關(guān)保護等多重保護。

3.節能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過(guò)程中的熱損失，與傳統加熱方式相比，節能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量?jì)羲?。?/p>

4.無(wú)熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。

5.無(wú)明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時(shí)噪音小。

6.操作簡(jiǎn)便。全不銹鋼主體，人性化設計，物料溫度、火力大小等各項參數一目了然，不僅美觀(guān)，對員工操作也十分簡(jiǎn)便。

7.使用壽命長(cháng)。設備使用壽命長(cháng)達10年以上。 與傳統加熱方式和加熱設備的比較： Gao效節能 加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。 比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過(guò)93%。 適用潔凈的電力資源，無(wú)燃燒廢氣排放，無(wú)污染，靜音節能，完全符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周?chē)h(huán)境的影響較大。 安全簡(jiǎn)易 本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。 物料加熱成本比較：(按50KG算比例為70%為糖漿，30%為白砂糖） 完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是化糖的理想設備。